Хозяйственно-промысловая деятельность, обряды, традиционное питание коренных народов Камчатки

В статье рассмотрена взаимосвязь хозяйственно-промысловой деятельности и традиционного питания коренных народов Камчатки. Приведены сведения о приготовлении национального блюда толкуши, как одного из основных блюд корякской кухни.
M. E. Belyaeva, V. N. Sharakhmatova
Economic activity, rituals and traditional food of the indigenous peoples of Kamchatka
The article reviews the relationship between economic activity and traditional diets of the indigenous peoples of Kamchatka. Information is given on the records of the national dish – tolkusha as one of the main meals of the Koryak.
Keywords: intangible cultural heritage, ritual, traditional economic activity, indigenous peoples, traditional technologies, preparation of traditional food, tolkusha.